در رفتن امروزه فست فود در تمام دنیا جایگاه ویژه ای دارد به طوری که ذائقه بسیاری از افراد از غذاهای سنتی به غذاهای مدرن یا فست فود تغییر کرده است. یکی از ویژگی های مهم فست فود جدا از طعم لذیذ آن، زمان کوتاهی است که برای تهیه آن صرف می شود. در این میان آرد سوخاری یکی از انواع فست فودهای محبوب است که طرفداران زیادی دارد. سوخاری های سیب زمینی، مرغ، قارچ، پیازچه و … انواع سرخ کرده های خوشمزه هستند که یکی از منوهای اصلی در فست فودها به حساب می آیند.
در ضمن لطفا فرار کنید کیک گل یکی از پرطرفدارترین نان هاست که علاوه بر طعم خوب و لذیذش می تواند یک فست فود برای بچه ها هم باشد; چون گل من خواص زیادی برای سلامتی دارد. در این مطلب طرز تهیه گل کلم روی زمین را به همراه نکات، ترفندها و تکنیک های مهم مربوط به تهیه آن به شما کاربران عزیز ارائه می کنیم.
مواد لازم برای تهیه کباب گلدانی
گل: 300 گرم
تخم مرغ: 1 عدد
آرد: 100 گرم
یخ آب: نصف لیوان
نمک و فلفل سیاه: همچنین لازم است
پاپریکا: نصف قاشق چایخوری
روغن برای سرخ کردن: همچنین لازم است
نکات مربوط به خنده من است
گل کلم یکی از خاص ترین سبزیجات و سرشار از فیبر است که حاوی انواع ویتامین های گروه c، b، k و مقادیر قابل توجهی پتاسیم، منگنز، منیزیم و فسفر است. گل باید سالم و شاداب و کاملا سفید باشد و لکه های سیاه روی گل نشان از سن آن دارد. سطح گل کلم باید کاملا ترد و تازه باشد و هیچ اثری از آسیب دیده نشود. همچنین برگ های تازه گل کلم باید به رنگ سبز روشن باشد. می توانید گل کلم را بدون شستن نگه دارید و به مدت 5 روز در یخچال کاملا خشک و بدون درب نگهداری کنید.
طرز تهیه گوکلام سوهاری
۱) ابتدا گل کلم را خرد کرده و خوب بشویید. سپس یک قابلمه را تا نیمه از آب پر کنید و روی اجاق گاز بگذارید تا بجوشد. گل ها را در آب جوش بریزید و 5 دقیقه زمان دهید تا بجوشد و کمی نرم شوند. سپس آبکشی کنید.
2 تخم مرغ را در ظرف مناسبی بریزید و آرد را به همراه نمک، فلفل سیاه و پاپریکا به آن اضافه کنید. همه مواد را با چنگال خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. سپس آب یخ را کم کم به مایع اضافه کنید تا مایع زیاد شل نشود و غلظت پیدا کند.
3) روغن را در قابلمه ای بریزید و روی اجاق گاز بگذارید تا قهوه ای شود. گل کلم ها را یکی یکی در مایع آماده کنید و بلافاصله داخل روغن بریزید و بگذارید گل کلم کاملا قرمز و سرخ شود. توجه داشته باشید که روغن باید به اندازه ای باشد که گل در آن فرو برود. روی گل کلم سرخ شده روغن جاذب مخصوص بریزید تا روغن اضافی آن گرفته شود. سپس با هر نوع سسی که دوست دارید سرو کنید و از لذیذ خوردن این نان لذت ببرید.
